草莓冰淇淋

        最近草莓上市，每個水果攤子上都擺滿了紅豔浴滴的小草莓。除了用來做草莓慕斯蛋糕，做草莓冰淇淋也是不錯的選擇。 加了草莓果泥的冰淇淋，顏色粉嫩，非常的誘人，也很受歡迎。而且自己做的冰淇淋，真材實料，無添加劑，相對比較健康。 

1 原料備用。

2 將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。

3 用ACA手持攪拌器攪打至乳白。

4 然後加入牛奶，攪拌均勻。蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

5 草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鍾.

6 洗淨後切塊。

7 放入ACA切碎杯中。

8 接上攪拌器的主機，攪拌成草莓泥。

9 草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。

10 充份攪拌均勻。

11 淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。

12 隔冰水用電動打蛋器中速打至６成發。

13 攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。

14 充份攪拌勻，即成冰淇淋糊。處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中。

15 放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下。

16 食用時挖入小碗內，以鮮草莓裝飾即可。